Comida

Filete de Robalo con Nopales y Xoconostle

Name: Filete de Robalo con Nopales y Xoconostle
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 130 g Filete de robalo fresco; 1 taza (100 g) Nopales asados al comal en tiras; 1 pieza (40 g) Xoconostle pelado picado fino; 1 pieza (80 g) Jitomate saladette en cubitos; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Filete de Robalo con Nopales y Xoconostle

211 kcal

Calorías

28.5 g

Proteína

10.7 g

Carbohidratos

7.2 g

Grasas

Receta saludable de Filete de Robalo con Nopales y Xoconostle

🛒 Ingredientes

Filete de robalo fresco 130 g
Nopales asados al comal en tiras 1 taza (100 g)
Xoconostle pelado picado fino 1 pieza (40 g)
Jitomate saladette en cubitos 1 pieza (80 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Sazonar el filete de robalo fresco con sal marina fina, pimienta negra molida y unas gotas de limón.
2 Cortar los nopales en tiras y asarlos en un comal bien caliente hasta que estén suaves y secos de baba.
3 Pelar el xoconostle, retirar las semillas y picar en brunoise fino; saltearlo en aceite de oliva con jitomate picado 3 minutos.
4 En una sartén antiadherente caliente, sellar el robalo 3 minutos por cada lado.
5 Emplatar colocando la base de nopales asados, el filete de robalo encima y coronar con la salsa tibia de xoconostle.