Desayuno

Caldillo de Machaca Baja California

Name: Caldillo de Machaca Baja California
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 45 g Carne seca de res machaca deshebrada; 3/4 taza (100 g) Jitomate maduro picado y cebolla; 1/2 pieza (30 g) Chile verde poblano o anaheim en rajas; 2 tazas (480 ml) Caldo de res desgrasado o agua; 1 cucharadita (5 ml) Aceite vegetal

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

212 kcal

Calorías

16.8 g

Proteína

18.9 g

Carbohidratos

9.1 g

Grasas

Receta saludable de Caldillo de Machaca Baja California

🛒 Ingredientes

Carne seca de res machaca deshebrada 45 g
Jitomate maduro picado y cebolla 3/4 taza (100 g)
Chile verde poblano o anaheim en rajas 1/2 pieza (30 g)
Caldo de res desgrasado o agua 2 tazas (480 ml)
Aceite vegetal 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 En una cacerola con una cucharadita de aceite a fuego medio, sofreír cebolla en plumas, ajo picado y chile verde poblano o anaheim en rajas.
2 Agregar jitomate picado en cubos y cocinar 4 minutos hasta formar un sofrito jugoso.
3 Añadir la carne machaca deshebrada e integrar durante 2 minutos.
4 Verter 2 tazas de caldo de res desgrasado o agua caliente y papas en cubitos si se desea.
5 Cocinar a fuego medio 12 minutos hasta que los sabores se concentren. Servir caliente con tortillas de harina o maíz.