Comida

Caldo de Verduras Exprés con Pechuga de Pollo

Name: Caldo de Verduras Exprés con Pechuga de Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Pechuga de pollo sin piel en cubos; 1 taza (120 g) Verduras mixtas en cubos (calabacita, zanahoria, chayote); 1 cucharada (10 g) Cilantro fresco picado; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y diente de ajo; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 pizca (1 g) Sal marina fina y pimienta

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioGeneralCardiovascular

Caldo de Verduras Exprés con Pechuga de Pollo

212 kcal

Calorías

29.8 g

Proteína

5.6 g

Carbohidratos

8.1 g

Grasas

Receta saludable de Caldo de Verduras Exprés con Pechuga de Pollo

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo sin piel en cubos 120 g
Verduras mixtas en cubos (calabacita, zanahoria, chayote) 1 taza (120 g)
Cilantro fresco picado 1 cucharada (10 g)
Cebolla blanca y diente de ajo 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina fina y pimienta 1 pizca (1 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar la pechuga de pollo sin piel en cubos medianos.
2 Cortar la calabacita, la zanahoria y el chayote en cubos uniformes.
3 En una olla mediana, poner a hervir agua purificada o caldo de pollo desgrasado con una ramita de cilantro, cebolla y ajo.
4 Agregar las verduras en cubos y cocinar a fuego medio durante 8 minutos.
5 Añadir los cubos de pechuga de pollo y cocinar 6 minutos más a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
6 Rectificar de sal marina y servir caliente en tazón con gotas de limón.