Comida

Fajitas de Res Magra con Pimiento Rojo al Comal

Name: Fajitas de Res Magra con Pimiento Rojo al Comal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 130 g Fajitas de res magra (pulpa o falda); 1/2 pieza (60 g) Pimiento morrón rojo en juliana; 1/3 taza (40 g) Cebolla blanca en julianas; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 pizca (1 g) Sal marina fina y pimienta negra molida

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioErcGeneralHipertensionCardiovascular

Fajitas de Res Magra con Pimiento Rojo al Comal

141 kcal

Calorías

3.7 g

Proteína

17.7 g

Carbohidratos

6.5 g

Grasas

Receta saludable de Fajitas de Res Magra con Pimiento Rojo al Comal

🛒 Ingredientes

Fajitas de res magra (pulpa o falda) 130 g
Pimiento morrón rojo en juliana 1/2 pieza (60 g)
Cebolla blanca en julianas 1/3 taza (40 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina fina y pimienta negra molida 1 pizca (1 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar la carne de res magra en tiras uniformes (fajitas).
2 Cortar el pimiento morrón rojo en julianas y la cebolla blanca en plumitas.
3 Calentar un comal o sartén de hierro fundido a fuego vivo con aceite de oliva virgen extra.
4 Colocar las fajitas de res sazonadas con sal marina y pimienta en el comal; sellar por 3 minutos hasta dorar.
5 Incorporar las tiras de pimiento rojo y cebolla; saltear vigorosamente durante 3 minutos más hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes.
6 Servir caliente de inmediato acompañado de tortillas de maíz al comal.