Cena

Sopa de Fideo Corto al Jitomate Suave

Name: Sopa de Fideo Corto al Jitomate Suave
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 45 g Fideo de trigo corto para sopa; 2 piezas (160 g) Jitomate maduro licuado y colado; 1 1/2 tazas (360 ml) Caldo de verduras o agua purificada; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y ajo para sazón; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 pieza (5 g) Ramita de cilantro fresco

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaBaja En SodioBaja ProteinaBajo CaloriasControl FosforoControl PotasioLibre LacteosMediterraneaCardiovascularControl PesoGeneralHipertensionOncologica

140 kcal

Calorías

3.6 g

Proteína

20.5 g

Carbohidratos

5.6 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Fideo Corto al Jitomate Suave

🛒 Ingredientes

Fideo de trigo corto para sopa 45 g
Jitomate maduro licuado y colado 2 piezas (160 g)
Caldo de verduras o agua purificada 1 1/2 tazas (360 ml)
Cebolla blanca y ajo para sazón 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Ramita de cilantro fresco 1 pieza (5 g)

👨‍🍳 Preparación

1 En una ollita con aceite de oliva a fuego medio, dorar el fideo corto de trigo durante 2 minutos hasta tomar tono dorado claro.
2 Licuar jitomate maduro con un trozo de cebolla y diente de ajo; colar y verter en la olla.
3 Cocinar el jitomate por 3 minutos hasta que cambie a rojo brillante.
4 Agregar caldo claro de pollo desgrasado o agua caliente y una ramita de cilantro fresco.
5 Cocinar a fuego bajo tapado por 8 a 10 minutos hasta que el fideo esté suave.
6 Servir caliente en plato hondo.