Colacion

Papilla Oaxaqueña de Camote y Requesón

Name: Papilla Oaxaqueña de Camote y Requesón
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharadas (50 g) Requesón bajo en grasa; 1/2 pieza (100 g) Camote anaranjado cocido; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioVegetarianaPediatricaPediatria 6 12 MesesGeneral

140 kcal

Calorías

6.0 g

Proteína

22.0 g

Carbohidratos

3.8 g

Grasas

Receta saludable de Papilla Oaxaqueña de Camote y Requesón

🛒 Ingredientes

Requesón bajo en grasa 3 cucharadas (50 g)
Camote anaranjado cocido 1/2 pieza (100 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Pelar y cortar en trozos medianos el ingrediente principal del puré.
2 Cocinar en olla con agua o caldo suficiente a fuego medio durante 15 a 20 minutos hasta que estén completamente blandos.
3 Escurrir reservando un poco del líquido de cocción para ajustar la consistencia del puré.
4 Machacar con prensapapas o procesar en licuadora hasta obtener una textura lisa y cremosa sin grumos.
5 Incorporar aceite de oliva, queso fresco o el condimento indicado y mezclar bien.
6 Servir tibio en plato hondo con una última decoración de aceite de oliva y hierbas frescas.