Comida

Fajitas de Res con Chile Poblano y Jitomate

Name: Fajitas de Res con Chile Poblano y Jitomate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Fajitas de res magra (falda o bola); 1 pieza mediana (70 g) Chile poblano asado en rajas; 1 pieza (80 g) Jitomate saladette en cubos; 1/3 taza (40 g) Cebolla blanca en julianas; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Fajitas de Res con Chile Poblano y Jitomate

274 kcal

Calorías

9.6 g

Proteína

43.9 g

Carbohidratos

8.9 g

Grasas

Receta saludable de Fajitas de Res con Chile Poblano y Jitomate

🛒 Ingredientes

Fajitas de res magra (falda o bola) 120 g
Chile poblano asado en rajas 1 pieza mediana (70 g)
Jitomate saladette en cubos 1 pieza (80 g)
Cebolla blanca en julianas 1/3 taza (40 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar la carne de res magra en fajitas delgadas contra la veta.
2 Asar el chile poblano directo al fuego, sudar en bolsa, pelar, desvenar y cortar en rajas.
3 En una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto, saltear la cebolla fileteada y las rajas de poblano durante 3 minutos.
4 Agregar las fajitas de res y cocinar a fuego vivo por 3 minutos hasta dorar la superficie.
5 Incorporar el jitomate en cubos, sal y pimienta; tapar 2 minutos para que los jugos se integren.
6 Servir caliente con tortillas de maíz.