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Ensalada tex-mex de res con maíz y frijoles

Name: Ensalada tex-mex de res con maíz y frijoles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 30.0 gramos Arrachera de res; 1/3 pieza Aguacate; 1 cucharadita Aceite de oliva; 5 pieza Jitomate o tomate deshidratado; 1 taza Pepino; 1 pieza Pimiento de color; 1 taza Piña picada; 1/2 taza Elote amarillo desgranado; 1/2 taza Frijol cocido; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Jugo de limón al gusto

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladatex-mexderesconmaízyfrijolescomida

$Ensalada tex-mex de res con maíz y frijoles$

444 kcal

Calorías

21.7 g

Proteína

67.0 g

Carbohidratos

13.9 g

Grasas

arrachera de res, aguacate, aceite de oliva, jitomate o tomate deshidratado, pepino, pimiento de color, piña picada, elote amarillo desgranado, frijol cocido, sal al gusto, pimienta al gusto, jugo de limón al gusto,

🛒 Ingredientes

Arrachera de res 30.0 gramos
Aguacate 1/3 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Jitomate o tomate deshidratado 5 pieza
Pepino 1 taza
Pimiento de color 1 pieza
Piña picada 1 taza
Elote amarillo desgranado 1/2 taza
Frijol cocido 1/2 taza
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Jugo de limón al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Corta la arrachera de res en tiras y cocínala a la parrilla
2 En un tazón grande, mezcla el frijol cocido, el elote amarillo desgranado, la piña picada, el pimiento de color en julianas, el pepino en rebanadas delgadas y el jitomate o tomate deshidratado
3 Agrega las tiras de arrachera a la mezcla de vegetales
4 Rocía con aceite de oliva y mezcla bien
5 Sirve la ensalada y añade rodajas de aguacate por encima
6 Adereza con un poco de sal, pimienta y jugo de limón