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Ensalada de salmón con espinacas y limón

Name: Ensalada de salmón con espinacas y limón
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 piezas Tostadas horneadas; 4 piezas Jitomate cherry; 40.0 gramos Queso panela; 1/3 pieza Aguacate; 1 cucharadita Aceite de oliva; 2 tazas Espinaca; 30.0 gramos Salmón; Jugo de 2 limones

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadesalmónconespinacasylimóncomidacena

329 kcal

Calorías

19.0 g

Proteína

28.2 g

Carbohidratos

21.2 g

Grasas

tostadas horneadas, jitomate cherry, queso panela, aguacate, aceite de oliva, espinaca, salmón, jugo de 2 limones,

🛒 Ingredientes

Tostadas horneadas 2 piezas
Jitomate cherry 4 piezas
Queso panela 40.0 gramos
Aguacate 1/3 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Espinaca 2 tazas
Salmón 30.0 gramos
Jugo de 2 limones

👨‍🍳 Preparación

1 Salmón: Precalienta el horno a 140º. Sazona el salmón con sal y pimienta. En una charola con un poco de aceite, mete el salmón por 20 minutos aproximadamente hasta que esté completamente cocido. Una vez listo pica en pequeños cubitos.
2 Vinagreta: Mezcla el jugo de dos limones con el aceite de oliva, sal y pimienta.
3 En un recipiente mezcla las espinacas baby, tomates cherry de colores, cubitos de salmón, espinacas y aguacate. Agrega la vinagreta y mezcla todos los ingredientes.
4 Acompaña con tostadas.