Comida · Ensaladas

Ensalada de pollo con aguacate y elote

Name: Ensalada de pollo con aguacate y elote
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 3 tazas Lechuga; 4 piezas Jitomate cherry; 1/3 taza Arroz integral cocido; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Elote amarillo desgranado; 3 cucharadas Aderezo ranch bajo en calorías

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadepolloconaguacateyelotecomida

331 kcal

Calorías

15.3 g

Proteína

55.9 g

Carbohidratos

10.1 g

Grasas

lechuga, jitomate cherry, arroz integral cocido, pechuga de pollo, aguacate, elote amarillo desgranado, aderezo ranch bajo en calorías,

🛒 Ingredientes

Lechuga 3 tazas
Jitomate cherry 4 piezas
Arroz integral cocido 1/3 taza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Aguacate 1/3 pieza
Elote amarillo desgranado 1/2 taza
Aderezo ranch bajo en calorías 3 cucharadas

👨‍🍳 Preparación

1 Comienza preparando el arroz. Para ello, echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar con la tapa puesta un rato.
2 En una sartén cocina la pechuga de pollo a la plancha con una pizca de sal. Una vez esté hecha colócala sobre una tabla y córtala en tiras o trozos.
3 Lava la lechuga y córtala en tiras. Pica la cebolla y, por último, lava y corta los tomates cherrys.
4 En un recipiente vierte 5-6 cucharadas de arroz y añade todos los ingredientes que has preparado: el pollo cortado en trozos, la lechuga, la cebolla, el maíz y los tomates picados.
5 Vierte el aderezo ranch bajo en calorías y mezcla suavemente.