Comida · Bebidas

Ensalada de pasta con jícama, panela y chícharos

Name: Ensalada de pasta con jícama, panela y chícharos
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Elote; 1/4 taza Chícharo cocido sin vaina; 1/2 taza Jicama picada; 40.0 gramos Queso panela; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/2 taza Pasta cocida; Sal al gusto; Jugo de limón; Pimienta al gusto

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadepastaconjícamapanelaychícharoscomidacena

303 kcal

Calorías

14.1 g

Proteína

43.6 g

Carbohidratos

9.5 g

Grasas

elote, chícharo cocido sin vaina, jicama picada, queso panela, aceite de oliva, pasta cocida, sal al gusto, jugo de limón, pimienta al gusto,

🛒 Ingredientes

Elote 1/2 taza
Chícharo cocido sin vaina 1/4 taza
Jicama picada 1/2 taza
Queso panela 40.0 gramos
Aceite de oliva 1 cucharadita
Pasta cocida 1/2 taza
Sal al gusto
Jugo de limón
Pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Cocción de la pasta: Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre, enjuaga con un poco de agua fría para cortar la cocción y deja enfriar.
2 Coloca la jícama ya cortada en un tazón grande y agrega los chícharos cocidos y el elote desgranado
3 Añade el queso panela en cubos pequeños al tazón.
4 Agrega la pasta fría y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
5 Incorpora jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade chile en polvo.
6 Refrigera por 10–15 minutos antes de servir para una ensalada más fresca.