Comida · Ensaladas

Ensalada de lentejas, queso panela y aguacate

Name: Ensalada de lentejas, queso panela y aguacate
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 40.0 gramos Queso panela; 1/3 pieza Aguacate; 4 tazas Arúgula cruda; 2 piezas Tostadas horneadas; 1/2 taza Lenteja cocida; Orégano, albahaca y romero

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadelentejasquesopanelayaguacatecomidacena

320 kcal

Calorías

19.9 g

Proteína

43.0 g

Carbohidratos

10.3 g

Grasas

queso panela, aguacate, arúgula cruda, tostadas horneadas, lenteja cocida, orégano, albahaca y romero ,

🛒 Ingredientes

Queso panela 40.0 gramos
Aguacate 1/3 pieza
Arúgula cruda 4 tazas
Tostadas horneadas 2 piezas
Lenteja cocida 1/2 taza
Orégano, albahaca y romero

👨‍🍳 Preparación

1 Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
2 Desinfecta la arúgula y sécala.
3 Pica el queso panela y el aguacate en cubos medianos.
4 Sirve una cama de arúgula y las lentejas, queso y aguacate encima.
5 Acompaña con tostadas horneadas.
6 ¡Disfruta!