Comida · Ensaladas

Ensalada de espárragos y vinagre balsámico

Name: Ensalada de espárragos y vinagre balsámico
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharadita Aceite de oliva; 7 mitades Nuez; 30.0 gramos Queso fresco de cabra; 4 piezas Jitomate cherry; 6 piezas Espárrago; Mostaza dijon; Sal y pimienta al gusto

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadeespárragosyvinagrebalsámicocomida

209 kcal

Calorías

11.2 g

Proteína

11.5 g

Carbohidratos

16.7 g

Grasas

aceite de oliva, nuez, queso fresco de cabra, jitomate cherry, espárrago, mostaza dijon, sal y pimienta al gusto,

🛒 Ingredientes

Aceite de oliva 1 cucharadita
Nuez 7 mitades
Queso fresco de cabra 30.0 gramos
Jitomate cherry 4 piezas
Espárrago 6 piezas
Mostaza dijon
Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Corta los espárragos en tres o cuatro e introdúcelos en agua hirviendo al mismo tiempo que agregas sal. Cocina durante 2 a 4 minutos hasta que estén blanditos. Al paso de este tiempo, retira y enfríalos en agua helada por 15 segundos. Drena y deja secar.
2 Para el aderezo, mezcla en un bowl el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon y sazona al gusto con sal y pimienta.
3 Sirve en un plato los jitomates partidos por mitad, espárragos y nuez.
4 Añade el aderezo y decora con el queso de cabra. ¡Disfruta!