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Ensalada de Camote y Betabel con Cacahuates tostados sin sal

Name: Ensalada de Camote y Betabel con Cacahuates tostados sin sal
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 cucharaditas Miel de abeja; 1 cucharadita Aceite de oliva; 30.0 gramos Queso fresco de cabra; 7 mitades Nuez; 3/4 taza Arándano; 1/3 pieza Aguacate; 14 piezas Cacahuate; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1/4 pieza Betabel crudo; 1 pieza Camote; Cilantro; Jugo de limón para vinagreta; Sal; Pimienta; Mostaza dijon; Vinagre

🍽️ 1 porción 🌎 American

EnsaladadeCamoteyBetabelconCacahuatestostadossinsalcomida

495 kcal

Calorías

15.4 g

Proteína

56.0 g

Carbohidratos

26.0 g

Grasas

miel de abeja, aceite de oliva, queso fresco de cabra, nuez, arándano, aguacate, cacahuate, zanahoria cruda picada/rallada, betabel crudo, camote, cilantro, jugo de limón para vinagreta, sal, pimienta, mostaza dijon, vinagre,

🛒 Ingredientes

Miel de abeja 2 cucharaditas
Aceite de oliva 1 cucharadita
Queso fresco de cabra 30.0 gramos
Nuez 7 mitades
Arándano 3/4 taza
Aguacate 1/3 pieza
Cacahuate 14 piezas
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Betabel crudo 1/4 pieza
Camote 1 pieza
Cilantro
Jugo de limón para vinagreta
Sal
Pimienta
Mostaza dijon
Vinagre

👨‍🍳 Preparación

1 En un tazón ve agregando el camote cocido, el betabel, la lechuga italiana, el Cacahuate tostado sin sal, el arándano y la nuez, mezcla muy bien hasta incorporar todos los ingredientes y reserva.
2 Para la vinagreta, en un bowl agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el vinagre y la miel, sal y pimienta a tu gusto, y con ayuda de un globo incorpora muy bien. todos los ingredientes durante 2 minutos.
3 En un plato un poco hondo, incorpora la mezcla de ensalada y al final agrega el aguacate, arándanos, nuez para darle más color a la ensalada.
4 Acompaña con la vinagreta, decora con el cilantro y el queso de cabra.
5 ¡Disfruta!