Comida · Ensaladas

Ensalada de betabel, fruta y nuez

Name: Ensalada de betabel, fruta y nuez
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/4 pieza Betabel crudo; 2 piezas Durazno amarillo; 7 mitades Nuez; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Croutones; 1/2 pieza Pera; Espinaca o lechuga de tu elección; Vinagre de manzana; Mostaza; Cebolla

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadebetabelfrutaynuezcomidacena

315 kcal

Calorías

6.0 g

Proteína

46.0 g

Carbohidratos

14.4 g

Grasas

betabel crudo, durazno amarillo, nuez, aguacate, croutones, pera, espinaca o lechuga de tu elección, vinagre de manzana, mostaza , cebolla,

🛒 Ingredientes

Betabel crudo 1/4 pieza
Durazno amarillo 2 piezas
Nuez 7 mitades
Aguacate 1/3 pieza
Croutones 1/2 taza
Pera 1/2 pieza
Espinaca o lechuga de tu elección
Vinagre de manzana
Mostaza
Cebolla

👨‍🍳 Preparación

1 Coce el betabél en agua hirviendo con una pizca de sal, hasta que puedas introducir un tenedor sin mucha dificultad. Retira el betabel del agua, pela y parte en cubos. Introduce el betabél al horno durante 15 minutos si deseas una textura rostizada.
2 Prepara el aderezo mezclando mostaza dijon y vinagre de manzana en partes iguales. Puedes agregar una cucharada de yogurt griego si deseas una consistencia más cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3 Parte en rodajas el durazno, pera, cebolla y aguacate. Colócalos sobre una cama de espinaca o lechuga, betabel y el aderezo. Revuelve y decora con nueces enteras o picadas y croutones.
4 ¡Disfruta!