Cena · Ensaladas

Medallón de atún y ensalada de garbanzo

Name: Medallón de atún y ensalada de garbanzo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Elote amarillo desgranado; 1 taza Mix de vegetales verdes; 30.0 gramos Medallón de atún; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1/3 pieza Aguacate; Sal

🍽️ 1 porción 🌎 American

Medallóndeatúnyensaladadegarbanzocena

315 kcal

Calorías

21.0 g

Proteína

45.2 g

Carbohidratos

11.3 g

Grasas

elote amarillo desgranado, mix de vegetales verdes, medallón de atún, garbanzo cocido, aguacate, sal,

🛒 Ingredientes

Elote amarillo desgranado 1/2 taza
Mix de vegetales verdes 1 taza
Medallón de atún 30.0 gramos
Garbanzo cocido 1/2 taza
Aguacate 1/3 pieza
Sal

👨‍🍳 Preparación

1 **Si usas garbanzos de lata, bríncate este paso** Deja remojando los garbanzos durante 8-12 horas. Drena el agua de remojo, coloca los garbanzos en una olla y agrega suficiente agua para que estén totalmente cubiertos. Cocina a fuego alto y tapado durante 1-2 horas o hasta que el garbanzo esté suave (usa olla express para una cocción más rápida).
2 En un sartén antiadherente muy caliente, sella el medallón de atún por ambos lados. Sazona al gusto.
3 Sirve una cama de lechugas, agrega el elote desgranado y encima el medallón de atún fileteado junto con los garbanzos y el aguacate.
4 ¡DISFRUTA!