Comida · Ensaladas

Ensalada de arúgula con camarón y palmito

Name: Ensalada de arúgula con camarón y palmito
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharadita Mayonesa; 4 pieza Limón; 3 cucharadas Cebollin picado; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Elote amarillo desgranado; 1 pieza Palmito enlatado; 3 tazas Lechuga; 30.0 gramos Camarón mediano; 1 1/2 cucharadita Mantequilla de vaca; Salsa picante; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadearúgulaconcamarónypalmitocomida

324 kcal

Calorías

14.3 g

Proteína

42.5 g

Carbohidratos

16.0 g

Grasas

mayonesa, limón, cebollin picado, aguacate, elote amarillo desgranado, palmito enlatado, lechuga, camarón mediano, mantequilla de vaca, salsa picante, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Mayonesa 1 cucharadita
Limón 4 pieza
Cebollin picado 3 cucharadas
Aguacate 1/3 pieza
Elote amarillo desgranado 1/2 taza
Palmito enlatado 1 pieza
Lechuga 3 tazas
Camarón mediano 30.0 gramos
Mantequilla de vaca 1 1/2 cucharadita
Salsa picante
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 En un bowl mezclar la mayonesa, salsa picante, sal y pimienta a gusto además el jugo de un limón. Reservar.
2 Si tiene camarones crudos, los debe limpiar. Luego en una sartén con un poquito de mantequilla saltear 2 minutos por cada lado. Dejar que los camarones se enfríen.
3 En caso que tenga camarones cocidos mezclarlos con los palmitos cortados y con el choclo/maíz.
4 Luego añadir la salsa hecha con la mayonesa. Rectificar sabores en caso que necesite más sal o pimienta.
5 En una plato plano, colocar las hojas de lechuga lavadas.
6 Sobre la lechuga colocar la mezcla de camarón/palmito.
7 Cortar la aguacate en trozos y pincelar con jugo de limón, así evitamos que cambie de color.
8 Agregar el aguacate al plato por lo bordes y si gustan esparcir encima cebollín picado.