Comida

Chiles Anchos Zacatecanos de Requesón

Name: Chiles Anchos Zacatecanos de Requesón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (30 g) Chiles anchos secos limpios e hidratados; 3/4 taza (120 g) Requesón magro bajo en grasa; 1 cucharada (10 g) Nuez pecana picada; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y cebolla picados

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraVegetarianaGeneralCardiovascular

287 kcal

Calorías

22.5 g

Proteína

21.8 g

Carbohidratos

13.6 g

Grasas

Receta saludable de Chiles Anchos Zacatecanos de Requesón

🛒 Ingredientes

Chiles anchos secos limpios e hidratados 2 piezas (30 g)
Requesón magro bajo en grasa 3/4 taza (120 g)
Nuez pecana picada 1 cucharada (10 g)
Cilantro y cebolla picados 2 cucharadas (20 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Limpiar los chiles anchos retirando semillas por una abertura lateral; remojar en agua caliente con un chorrito de vinagre 10 minutos para suavizar.
2 Mezclar el requesón magro con cilantro picado, cebolla finamente picada y nuez picada.
3 Rellenar con cuidado cada chile ancho con la mezcla de requesón.
4 Servir fríos o a temperatura ambiente sobre un espejo de salsa de jitomate ligera.