Comida

Tacos de Guisado de Lentejas de la Olla con Nopales

Name: Tacos de Guisado de Lentejas de la Olla con Nopales
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (90 g) Lentejas cocidas de la olla; 1 taza (100 g) Nopales asados picados; 2 piezas (60 g) Tortillas de maíz nixtamalizado al comal; 1/2 taza (70 g) Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón); 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VeganaVegetarianaAlta FibraLibre LacteosLibre GlutenBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralSalud Digestiva

Tacos de Guisado de Lentejas de la Olla con Nopales

285 kcal

Calorías

14.3 g

Proteína

48.0 g

Carbohidratos

2.2 g

Grasas

Receta saludable de Tacos de Guisado de Lentejas de la Olla con Nopales

🛒 Ingredientes

Lentejas cocidas de la olla 1/2 taza (90 g)
Nopales asados picados 1 taza (100 g)
Tortillas de maíz nixtamalizado al comal 2 piezas (60 g)
Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón) 1/2 taza (70 g)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar los ingredientes frescos picando finamente el cilantro, la cebolla y los acompañamientos.
2 En una sartén o comal a fuego medio con un toque de aceite de oliva, cocinar Pico de gallo fresco sazonando con sal y especias hasta que esté en su punto tierno y dorado.
3 Calentar Tortillas de maíz nixtamalizado al comal sobre el comal hasta que queden suaves, calientes y flexibles.
4 Rellenar las piezas con una porción balanceada de Pico de gallo fresco, agregar Nopales asados picados y una cucharada de salsa al gusto.
5 Servir inmediatamente acompañados de gajos de limón fresco recién cortados.