Cena

Pollo Deshebrado en Caldillo Claro con Arroz

Name: Pollo Deshebrado en Caldillo Claro con Arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 90 g Pechuga de pollo cocida y deshebrada; 1/2 taza (80 g) Arroz blanco cocido al vapor; 1 pieza (120 g) Jitomate bola maduro picado; 1 taza (120 g) Calabacita italiana o criolla rebanada; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaHalalAlta ProteinaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioOncologicaGeneralControl PesoCancer

Pollo Deshebrado en Caldillo Claro con Arroz

289 kcal

Calorías

31.7 g

Proteína

10.3 g

Carbohidratos

3.2 g

Grasas

Receta saludable de Pollo Deshebrado en Caldillo Claro con Arroz

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo cocida y deshebrada 90 g
Arroz blanco cocido al vapor 1/2 taza (80 g)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza (120 g)
Calabacita italiana o criolla rebanada 1 taza (120 g)
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar la salsa moliendo los chiles con los tomates o jitomates asados, ajo, cebolla y especias hasta obtener una mezcla tersa.
2 Sazonar Pechuga de pollo cocida y deshebrada con sal marina y pimienta al gusto.
3 En una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva, sellar Pechuga de pollo cocida y deshebrada durante 3 a 5 minutos por lado.
4 Verter la salsa sobre la cazuela, incorporar Jitomate bola maduro picado, Calabacita italiana o criolla rebanada, tapar y cocinar a fuego bajo durante 12 a 15 minutos hasta que la preparación esté tierna y la salsa haya espesado.
5 Rectificar la sazón final y servir caliente acompañado de tortillas o frijoles de la olla.