Comida · Pescados/Mar

Ceviche de salsa macha

Name: Ceviche de salsa macha
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 piezas Tostadas horneadas; 1 cucharadita Aceite de ajonjolí; 4 cucharaditas Semilla de ajonjolí; 14 piezas Cacahuate; 4 pieza Limón; 40.0 gramos Pescado blanco; Sal; Ajo; Chile guajillo sin semillas ni venas

🍽️ 1 porción 🌎 American

Cevichedesalsamachacomida

318 kcal

Calorías

16.6 g

Proteína

36.5 g

Carbohidratos

19.3 g

Grasas

tostadas horneadas, aceite de ajonjolí, semilla de ajonjolí, cacahuate, limón, pescado blanco, sal, ajo, chile guajillo sin semillas ni venas,

🛒 Ingredientes

Tostadas horneadas 2 piezas
Aceite de ajonjolí 1 cucharadita
Semilla de ajonjolí 4 cucharaditas
Cacahuate 14 piezas
Limón 4 pieza
Pescado blanco 40.0 gramos
Sal
Ajo
Chile guajillo sin semillas ni venas

👨‍🍳 Preparación

1 Pon a marinar el pescado en cubos en un bowl con jugo de limón
2 Para la ¨salsa macha¨ hay que dorar con el aceite de ajonjolí el chile guajillo y el ajo. Ya que estén dorados los pasamos a la licuadora con un poco de sal
3 En otra olla pon a tostar ajonjolí con cacahuate. Una vez dorados agregamos a la mezcla de chile y mezclamos hasta se incorporen los ingredientes para después ponerle jugo de limón.
4 Ahora sí. Agregamos el pescado ya curado, y como toque final le agregamos cilantro o perejil y ajonjolí.