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Ceviche de Pescado con Jamaica, Jícama y Jengibre

Name: Ceviche de Pescado con Jamaica, Jícama y Jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 piezas Tostadas horneadas; 1/3 pieza Aguacate; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/2 taza Jicama picada; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 40.0 gramos Pescado blanco; Jugo de limón; Concentrado de jamaica; Chile serrano; Eneldo; Menta; Jengibre rallado; Tajín; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

CevichedePescadoconJamaicaJícamayJengibrecomida

250 kcal

Calorías

10.8 g

Proteína

28.2 g

Carbohidratos

12.3 g

Grasas

tostadas horneadas, aguacate, aceite de oliva, jicama picada, cebolla morada/blanca, pescado blanco, jugo de limón, concentrado de jamaica, chile serrano, eneldo, menta , jengibre rallado , tajín, sal y pimienta ,

🛒 Ingredientes

Tostadas horneadas 2 piezas
Aguacate 1/3 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Jicama picada 1/2 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Pescado blanco 40.0 gramos
Jugo de limón
Concentrado de jamaica
Chile serrano
Eneldo
Menta
Jengibre rallado
Tajín
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Prepara la salsa de jamaica mezclando el jugo de limón y el concentrado de Jamaica (el concentrado se hace hirviendo la flor de jamaica en el agua por 10 minutos).
2 En un bowl mezcla el pescado con la salsa de jamaica y sal, y deja marinar en el refri por 30 minutos.
3 Una vez pasados los 30 minutos, cuela el pescado y reserva la salsa de jamaica.
4 En un bowl, agrega el pescado, la jicama, chile serrano, cebolla morada, eneldo picado, menta picada, jengibre rallado y sal de jamaica.
5 Vierte la salsa que reservaste sobre los ingredientes y mezcla.
6 Agrega aguacate y gotitas de aceite de oliva. Sirve