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Ceviche con Jengibre, Mango y Coco

Name: Ceviche con Jengibre, Mango y Coco
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 piezas Tostadas horneadas; 1/3 pieza Aguacate; 5 piezas Tomate verde; 1/2 - Mango; 1 taza Sustituto lácteo de coco; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 2 piezas Naranja; 40.0 gramos Pescado blanco; Jugo de limón; Jengibre fresco; Chile serrano; Albahaca; Cilantro; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

CevicheconJengibreMangoyCococomida

353 kcal

Calorías

13.2 g

Proteína

56.4 g

Carbohidratos

11.5 g

Grasas

tostadas horneadas, aguacate, tomate verde, mango, sustituto lácteo de coco, cebolla morada/blanca, naranja, pescado blanco, jugo de limón, jengibre fresco, chile serrano, albahaca, cilantro, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Tostadas horneadas 2 piezas
Aguacate 1/3 pieza
Tomate verde 5 piezas
Mango 1/2 -
Sustituto lácteo de coco 1 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Naranja 2 piezas
Pescado blanco 40.0 gramos
Jugo de limón
Jengibre fresco
Chile serrano
Albahaca
Cilantro
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 En un bowl mezcla el pescado con el jugo de limón, el jugo de naranja, la cebolla en julianas y el chile serrano. Tapa y refrigera por 30 minutos para que se marine.
2 Pasados los 30 minutos, cuela el pescado y reserva el líquido.
3 Regresa el pescado al bowl con 1/2 a 1 taza del líquido y agrega el néctar de a de coco, el mango, los tomates verdes, la albahaca y un poco de sal y pimienta. Y mezcla. Prueba y ajusta sazón agregando más limón, más chile o jengibre y o más sal.
4 Justo antes de servir agrega el aguacate y mezcla con cuidado.
5 Sirvelo muy frío con tostadas de maíz.