Comida · Arroz/Granos

Bowl con surimi

Name: Bowl con surimi
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 1/3 pieza Aguacate; 40.0 gramos Surimi; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1/2 taza Brócoli cocido; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; Limón; Salsa soya; 1 cucharada de yogurt griego sin azúcar; 1/2 cucharadita de salsa picante sriracha

🍽️ 1 porción 🌎 American

BowlconsurimicomidacenaVegetariana

353 kcal

Calorías

18.8 g

Proteína

51.5 g

Carbohidratos

8.9 g

Grasas

arroz integral cocido, aguacate, surimi, garbanzo cocido, brócoli cocido, zanahoria cruda picada/rallada, limón, salsa soya, 1 cucharada de yogurt griego sin azúcar, 1/2 cucharadita de salsa picante sriracha ,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Aguacate 1/3 pieza
Surimi 40.0 gramos
Garbanzo cocido 1/2 taza
Brócoli cocido 1/2 taza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Limón
Salsa soya
1 cucharada de yogurt griego sin azúcar
1/2 cucharadita de salsa picante sriracha

👨‍🍳 Preparación

1 GARBANZO: Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio
2 ARROZ: Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3 Corta los floretes de brócoli y cocínalos al vapor durante 8 minutos o hasta que estén al término que prefieras.
4 Pela la zanahoria y córtala en bastones delgados. Pica el surimi en cubos.
5 Mezcla el yogurt, sriracha y el jugo de 1/2 limón, luego agrega el surimi.
6 Sirve una cama de arroz con garbanzo, luego agrega la zanahoria, el brócoli, el aguacate en rebanadas y el surimi. Vierte un poco de la salsa de yogurt spicy encima de las verduras.
7 Finaliza con 1 cucharada de salsa soya.
8 ¡Disfruta!