Comida

Burritos Chihuahuenses de Chile Colorado

Name: Burritos Chihuahuenses de Chile Colorado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 90 g Falda o pulpa de res magra deshebrada; 1/3 taza (80 ml) Salsa de chile colorado (chile guajillo licuado y sazonado); 1 pieza (45 g) Tortilla de harina de trigo integral mediana; 1 trocito (15 g) Cebolla blanca y ajo

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Burritos Chihuahuenses de Chile Colorado

231 kcal

Calorías

24.1 g

Proteína

22.7 g

Carbohidratos

5.4 g

Grasas

Receta saludable de Burritos Chihuahuenses de Chile Colorado

🛒 Ingredientes

Falda o pulpa de res magra deshebrada 90 g
Salsa de chile colorado (chile guajillo licuado y sazonado) 1/3 taza (80 ml)
Tortilla de harina de trigo integral mediana 1 pieza (45 g)
Cebolla blanca y ajo 1 trocito (15 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Cocer la carne magra de res en agua con cebolla y ajo; deshebrar finamente.
2 Licuar chiles guajillo/colorado cocidos con ajo y colar; sofreír la salsa en una sartén con media cucharadita de aceite.
3 Incorporar la carne deshebrada al chile colorado y cocinar 8 minutos hasta que reduzca y espese.
4 Calentar la tortilla de harina integral de trigo grande al comal, colocar el guiso de chile colorado al centro y envolver doblando los extremos.
5 Servir caliente.