Comida

Filete de Corvina al Vapor con Verduras Primavera

Name: Filete de Corvina al Vapor con Verduras Primavera
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Filete de corvina fresca; 1 taza (120 g) Calabacita italiana o criolla rebanada; 1 taza (130 g) Chayote cocido en cubos; 1/2 taza (60 g) Zanahoria en rodajas; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Filete de Corvina al Vapor con Verduras Primavera

232 kcal

Calorías

27.1 g

Proteína

15.4 g

Carbohidratos

7.2 g

Grasas

Receta saludable de Filete de Corvina al Vapor con Verduras Primavera

🛒 Ingredientes

Filete de corvina fresca 120 g
Calabacita italiana o criolla rebanada 1 taza (120 g)
Chayote cocido en cubos 1 taza (130 g)
Zanahoria en rodajas 1/2 taza (60 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Limpiar y secar Filete de corvina fresca; sazonar con sal marina, pimienta y jugo de limón fresco.
2 Calentar una sartén antiadherente o comal a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
3 Colocar Filete de corvina fresca y cocinar 3 a 4 minutos por lado sin moverlo para lograr un sellado parejo y dorado.
4 Saltear Calabacita italiana o criolla rebanada, Chayote cocido en cubos en el mismo sartén hasta que queden al dente y aromáticos.
5 Montar el filete caliente sobre el plato, acompañar con las verduras y servir con gajos de limón.