Cena

Pechuga de Pollo Orgánica en Caldillo de Chiltomate

Name: Pechuga de Pollo Orgánica en Caldillo de Chiltomate
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Pechuga de pollo orgánica sin piel en trozos; 2 piezas (160 g) Jitomates maduros licuados para chiltomate; 1/2 taza (60 g) Calabacita criolla en cubitos; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y ajo para sazón; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de canola o de oliva; 1 cucharadita (3 g) Hojas de epazote fresco picadas

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Pechuga de Pollo Orgánica en Caldillo de Chiltomate

230 kcal

Calorías

30.5 g

Proteína

9.7 g

Carbohidratos

8.2 g

Grasas

Receta saludable de Pechuga de Pollo Orgánica en Caldillo de Chiltomate

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo orgánica sin piel en trozos 120 g
Jitomates maduros licuados para chiltomate 2 piezas (160 g)
Calabacita criolla en cubitos 1/2 taza (60 g)
Cebolla blanca y ajo para sazón 1 cucharada (15 g)
Aceite de canola o de oliva 1 cucharadita (5 ml)
Hojas de epazote fresco picadas 1 cucharadita (3 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Cocer los jitomates con cebolla y ajo; licuar con una pizca de sal y hojas de epazote para preparar el chiltomate.
2 Colar y freír el chiltomate en una cacerola con aceite de canola o de oliva por 4 minutos a fuego medio.
3 Agregar caldo claro de pollo desgrasado y llevar a ebullición.
4 Incorporar la pechuga de pollo orgánica cortada en fajitas o trozos medianos y cubitos de calabacita criolla.
5 Cocinar a fuego suave por 10 minutos hasta que el pollo esté tierno y el caldillo bien concentrado.
6 Servir caliente en plato hondo con cilantro picado.