Colacion

Puré de Garbanzo Colado con Zanahoria

Name: Puré de Garbanzo Colado con Zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pieza mediana (80 g) Zanahoria rallada o en rodajas; 1/2 taza (90 g) Garbanzos cocidos; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioVeganaVegetarianaPediatricaPediatria 6 12 MesesGeneral

145 kcal

Calorías

7.0 g

Proteína

20.0 g

Carbohidratos

3.8 g

Grasas

Receta saludable de Puré de Garbanzo Colado con Zanahoria

🛒 Ingredientes

Zanahoria rallada o en rodajas 1 pieza mediana (80 g)
Garbanzos cocidos 1/2 taza (90 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Pelar y cortar en trozos medianos el ingrediente principal del puré.
2 Cocinar en olla con agua o caldo suficiente a fuego medio durante 15 a 20 minutos hasta que estén completamente blandos.
3 Escurrir reservando un poco del líquido de cocción para ajustar la consistencia del puré.
4 Machacar con prensapapas o procesar en licuadora hasta obtener una textura lisa y cremosa sin grumos.
5 Incorporar aceite de oliva, queso fresco o el condimento indicado y mezclar bien.
6 Servir tibio en plato hondo con una última decoración de aceite de oliva y hierbas frescas.