Cena

Tostadas de Frijol Negro con Queso Panela

Name: Tostadas de Frijol Negro con Queso Panela
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 40 g (1 rebanada gruesa) Queso Panela bajo en grasa; 1/2 taza (90 g) Frijoles de la olla cocidos; 2 piezas (25 g) Tostada de maíz horneada; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraVegetarianaGeneralCardiovascular

Tostadas de Frijol Negro con Queso Panela

310 kcal

Calorías

16.0 g

Proteína

42.0 g

Carbohidratos

7.5 g

Grasas

Receta saludable de Tostadas de Frijol Negro con Queso Panela

🛒 Ingredientes

Queso Panela bajo en grasa 40 g (1 rebanada gruesa)
Frijoles de la olla cocidos 1/2 taza (90 g)
Tostada de maíz horneada 2 piezas (25 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar la masa de maíz nixtamalizado: amasar hasta obtener una textura suave y manejable, añadiendo agua tibia si es necesario.
2 Formar las piezas con las manos: hacer bolitas de masa y aplanar sobre plástico o tortillero para darles la forma deseada.
3 Cocer las piezas sobre un comal caliente a fuego medio por 3 a 4 minutos por cada lado hasta que se formen puntos dorados.
4 Preparar la guarnición: calentar los frijoles, preparar la salsa, picar la lechuga, cebolla y cilantro.
5 Untar las piezas cocidas con una capa de frijoles, agregar la proteína o verdura principal.
6 Coronar con queso fresco desmenuzado, crema reducida en grasa, salsa al gusto y cilantro fresco.