Cena

Ceviche de Garbanzos con Aguacate

Name: Ceviche de Garbanzos con Aguacate
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (90 g) Garbanzos cocidos; 1/3 pieza (50 g) Aguacate Hass maduro; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VegetarianaVeganaTradicional MexicanaLibre GlutenLibre LacteosBaja En GrasaBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascularControl Peso

310 kcal

Calorías

14.0 g

Proteína

42.0 g

Carbohidratos

8.5 g

Grasas

Receta saludable de Ceviche de Garbanzos con Aguacate

🛒 Ingredientes

Garbanzos cocidos 1/2 taza (90 g)
Aguacate Hass maduro 1/3 pieza (50 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar el pescado o marisco fresco en cubos pequeños y uniformes de 1 cm.
2 Marinar en jugo de limón fresco recién exprimido durante 15 minutos en refrigeración.
3 Picar finamente el jitomate, cebolla morada, chile serrano y cilantro fresco.
4 Mezclar la proteína marinada con los vegetales picados, sal marina, pimienta y aguacate en cubos.
5 Refrigerar 10 minutos adicionales para integrar todos los sabores frescos.
6 Servir bien frío sobre tostadas horneadas o en copa de cristal.