Cena

Chiles Rellenos de Queso Panela en Caldillo de Jitomate estilo Tlaxcala

Name: Chiles Rellenos de Queso Panela en Caldillo de Jitomate estilo Tlaxcala
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 40 g (1 rebanada gruesa) Queso Panela bajo en grasa; 1 pieza mediana (120 g) Jitomate bola maduro picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 20 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VegetarianaTradicional MexicanaBajo IgBaja En GrasaBajo CaloriasAlta ProteinaAlta FibraGeneralDiabetes PrediabetesHipertensionSindrome MetabolicoSalud Digestiva

Chiles Rellenos de Queso Panela en Caldillo de Jitomate estilo Tlaxcala

310 kcal

Calorías

21.5 g

Proteína

26.0 g

Carbohidratos

13.0 g

Grasas

Receta saludable de Chiles Rellenos de Queso Panela en Caldillo de Jitomate Estilo Tlaxcala

🛒 Ingredientes

Queso Panela bajo en grasa 40 g (1 rebanada gruesa)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza mediana (120 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Asar los chiles poblanos enteros sobre un comal a fuego alto hasta que la piel se ampolle por todos lados.
2 Colocar los chiles en una bolsa limpia durante 10 minutos para que suden. Pelarlos con cuidado, hacer un corte longitudinal y retirar semillas y venas.
3 Rellenar cada chile con 60 g de queso panela bajo en grasa cortado en barras finas.
4 Licuar los jitomates cocidos con el ajo, la cebolla y media taza de caldo de verduras.
5 Verter la salsa licuada en una cacerola tibia con media cucharadita de aceite de oliva, sazonar con mejorana y orégano seco. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
6 Colocar cuidadosamente los chiles rellenos dentro del caldillo caliente y cocinar a fuego bajo por 5 minutos adicionales antes de servir.