Cena

Ensalada de Frijol Negro y Garbanzos a la Mexicana

Name: Ensalada de Frijol Negro y Garbanzos a la Mexicana
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (90 g) Frijoles de la olla cocidos; 1/2 taza (90 g) Garbanzos cocidos; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Bajo IgAlta FibraTradicional MexicanaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioVeganaVegetarianaDiabetes PrediabetesResistencia InsulinaCardiovascular

Ensalada de Frijol Negro y Garbanzos a la Mexicana

310 kcal

Calorías

16.0 g

Proteína

44.0 g

Carbohidratos

6.5 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada de Frijol Negro y Garbanzos a la Mexicana

🛒 Ingredientes

Frijoles de la olla cocidos 1/2 taza (90 g)
Garbanzos cocidos 1/2 taza (90 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar e higienizar cuidadosamente todas las hojas verdes y vegetales frescos.
2 Cortar las hojas verdes en trozos medianos y los vegetales en cubos o juliana fina.
3 Emulsionar el aderezo mezclando aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal y pimienta.
4 Disponer la cama de verde en un bowl grande y colocar el resto de ingredientes encima.
5 Verter el aderezo justo antes de consumir y mezclar suavemente.
6 Servir de inmediato en plato frío para mantener la frescura crujiente.