Cena

Tacos de Pescado Ensenada al Horno con Ensalada de Col y Aderezo de Yogur

Name: Tacos de Pescado Ensenada al Horno con Ensalada de Col y Aderezo de Yogur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 130 g (1 filete) Filete de pescado blanco fresco; 2 tazas (95 g) Lechuga orejona picada; 1/2 taza (120 g) Yogur griego natural sin azúcar; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 2 piezas (60 g) Tortilla de maíz nixtamalizado; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaTradicional MexicanaBaja En GrasaLibre GlutenAlta FibraGeneralDiabetes PrediabetesHipertensionCardiovascularControl PesoDislipidemia

Tacos de Pescado Ensenada al Horno con Ensalada de Col y Aderezo de Yogur

380 kcal

Calorías

34.0 g

Proteína

41.0 g

Carbohidratos

9.8 g

Grasas

Receta saludable de Tacos de Pescado Ensenada al Horno con Ensalada de Col y Aderezo de Yogur

🛒 Ingredientes

Filete de pescado blanco fresco 130 g (1 filete)
Lechuga orejona picada 2 tazas (95 g)
Yogur griego natural sin azúcar 1/2 taza (120 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Tortilla de maíz nixtamalizado 2 piezas (60 g)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar los filetes de pescado blanco (lenguado, tilapia o cazón) en tiras gruesas de 8 cm.
2 Empanizar ligeramente las tiras de pescado pasándolas por clara de huevo batida y una mezcla fina de harina de maíz nixtamalizada con orégano y ajo en polvo.
3 Colocar las tiras empanizadas en una charola horneable barnizada con aceite de oliva o spray antiadherente.
4 Hornear a 200°C durante 12 a 15 minutos (o en freidora de aire a 190°C) hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
5 Mezclar el yogur griego natural sin azúcar con media cucharadita de chile chipotle molido, jugo de limón agrio y sal marina para crear el aderezo ligero.
6 Servir las tiras de pescado crujientes sobre 3 tortillas de maíz nixtamalizado calientes, cubrir con col morada y blanca rallada y bañar con el aderezo ligero de chipotle.