Cena

Sopa de Papa con Queso Panela y Chile Poblano

Name: Sopa de Papa con Queso Panela y Chile Poblano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 40 g (1 rebanada gruesa) Queso Panela bajo en grasa; 1 pieza mediana (60 g) Chile poblano asado en rajas; 1 pieza mediana (150 g) Papa cocida con cáscara; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraVegetarianaGeneralCardiovascular

Sopa de Papa con Queso Panela y Chile Poblano

310 kcal

Calorías

16.0 g

Proteína

42.0 g

Carbohidratos

8.0 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Papa con Queso Panela y Chile Poblano

🛒 Ingredientes

Queso Panela bajo en grasa 40 g (1 rebanada gruesa)
Chile poblano asado en rajas 1 pieza mediana (60 g)
Papa cocida con cáscara 1 pieza mediana (150 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar el aceite de oliva y acitronar la cebolla y ajo picados por 3 minutos.
2 Agregar el ingrediente principal (vegetales, legumbres o proteína) y sofreír por 2 minutos.
3 Verter el caldo o agua caliente necesaria y llevar a ebullición.
4 Reducir a fuego bajo, tapar y cocinar durante 20 minutos hasta que todo esté suave y sazonado.
5 Rectificar la sazón con sal marina, pimienta y cilantro o epazote fresco al final.
6 Servir caliente en plato hondo con un toque de limón o aguacate.