Cena

Sopa de Fideo Seco al Jitomate con Cotija

Name: Sopa de Fideo Seco al Jitomate con Cotija
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 50 g Fideo seco de sémola de trigo; 2 cucharadas (25 g) Queso Cotija desmenuzado; 2 piezas (180 g) Jitomate bola maduro licuado; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y ajo finamente picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaBaja En SodioBajo CaloriasMediterraneaTradicional MexicanaVegetarianaGeneralPediatria 7 12 AnosPediatrica

Sopa de Fideo Seco al Jitomate con Cotija

241 kcal

Calorías

11.4 g

Proteína

23.3 g

Carbohidratos

12.3 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Fideo Seco al Jitomate con Cotija

🛒 Ingredientes

Fideo seco de sémola de trigo 50 g
Queso Cotija desmenuzado 2 cucharadas (25 g)
Jitomate bola maduro licuado 2 piezas (180 g)
Cebolla blanca y ajo finamente picados 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 En una cacerola con aceite de oliva a fuego medio, dorar el fideo de sémola de trigo hasta lograr un tono avellana parejo.
2 Verter los jitomates licuados con cebolla y ajo; sofreír a fuego medio durante 3 minutos.
3 Añadir una taza de caldo de verduras desgrasado o agua caliente y una pizca de orégano seco.
4 Tapar la cacerola, bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos hasta que el caldo se consuma totalmente.
5 Servir caliente en plato hondo espolvoreando generosamente el queso Cotija desmenuzado por encima.