Cena

Sopa de Fideo con Calabacita y Queso Panela

Name: Sopa de Fideo con Calabacita y Queso Panela
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 50 g Fideo de sémola de trigo para sopa; 1 pieza (110 g) Calabacita italiana rebanada en medias lunas; 40 g Queso Panela bajo en grasa en cubitos; 2 piezas (180 g) Jitomate bola maduro licuado; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y ajo picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 8 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaVegetarianaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralSalud Digestiva

Sopa de Fideo con Calabacita y Queso Panela

241 kcal

Calorías

12.5 g

Proteína

27.5 g

Carbohidratos

10.3 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Fideo con Calabacita y Queso Panela

🛒 Ingredientes

Fideo de sémola de trigo para sopa 50 g
Calabacita italiana rebanada en medias lunas 1 pieza (110 g)
Queso Panela bajo en grasa en cubitos 40 g
Jitomate bola maduro licuado 2 piezas (180 g)
Cebolla blanca y ajo picados 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana con aceite de oliva a fuego medio, dorar el fideo de sémola de trigo hasta que tome un color dorado parejo.
2 Licuar los jitomates con cebolla y ajo; colar y verter en la olla sobre el fideo dorado.
3 Sofreír el recaudo por 3 minutos hasta que cambie de color.
4 Agregar caldo claro de verduras caliente y la calabacita italiana en medias lunas.
5 Cocinar a fuego medio tapado durante 10 minutos hasta que el fideo y la calabacita estén tiernos.
6 Servir caliente en tazón y espolvorear el queso panela bajo en grasa en cubitos por encima.