Cena

Quesadillas de Maíz al Comal con Panela

Name: Quesadillas de Maíz al Comal con Panela
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 40 g (1 rebanada gruesa) Queso Panela bajo en grasa; 2 piezas (60 g) Tortilla de maíz nixtamalizado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaBaja En GrasaAlta ProteinaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioVegetarianaGeneralCardiovascularOncologicaControl Peso

300 kcal

Calorías

14.1 g

Proteína

34.7 g

Carbohidratos

12.3 g

Grasas

Receta saludable de Quesadillas de Maíz al Comal con Panela

🛒 Ingredientes

Queso Panela bajo en grasa 40 g (1 rebanada gruesa)
Tortilla de maíz nixtamalizado 2 piezas (60 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Amasar la masa de maíz nixtamalizado con agua tibia y una pizca de sal hasta dejarla suave.
2 Formar las piezas con las manos dando la forma deseada (sope, gordita, quesadilla).
3 Cocer en comal bien caliente sin aceite por 3 a 4 minutos por lado hasta dorar ligeramente.
4 Colocar el relleno caliente (frijoles, proteína o queso) sobre la pieza.
5 Servir de inmediato decorado con lechuga fresca, queso Panela, crema y salsa.