Cena · Pasta

Pasta con garbanzo

Name: Pasta con garbanzo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 tazas Espinaca; 1 taza Melón; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/3 taza Pasta integral cocida; 1 pieza Jitomate; Ajo; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Pastacongarbanzocenacomida

337 kcal

Calorías

15.5 g

Proteína

56.5 g

Carbohidratos

11.3 g

Grasas

espinaca, melón, garbanzo cocido, aceite de oliva, pasta integral cocida, jitomate, ajo , sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Espinaca 2 tazas
Melón 1 taza
Garbanzo cocido 1/2 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Pasta integral cocida 1/3 taza
Jitomate 1 pieza
Ajo
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2 Coce la pasta en agua hirviendo, de acuerdo a las instrucciones del empaque. Conserva un poco del agua de cocción de la pasta.
3 Pica 1 diente de ajo finamente.
4 Calienta aceite en el sartén y agrega el ajo. Revuelve para evitar que se queme el ajo y después de 2 minutos agrega el jitomate picado. Después de 5 minutos, agrega la espinaca seguido de la pasta y un poco del agua de cocción para que esté húmedo. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
5 Por último, agrega al sartén el garbanzo cocido.
6 Sirve y acompaña la pasta con melón de postre.
7 ¡Disfruta!