Cena

Ensalada de Frijoles Bayos con Jitomate y Limón

Name: Ensalada de Frijoles Bayos con Jitomate y Limón
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (90 g) Frijoles de la olla cocidos; 1 pieza mediana (120 g) Jitomate bola maduro picado; 2 cucharadas (30 ml) Jugo de limón fresco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Tradicional MexicanaLibre GlutenLibre LacteosBaja En GrasaBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascularControl Peso

Ensalada de Frijoles Bayos con Jitomate y Limón

280 kcal

Calorías

13.3 g

Proteína

41.2 g

Carbohidratos

7.9 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada de Frijoles Bayos con Jitomate y Limón

🛒 Ingredientes

Frijoles de la olla cocidos 1/2 taza (90 g)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza mediana (120 g)
Jugo de limón fresco 2 cucharadas (30 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Calentar una cacerola a fuego medio con un hilo de aceite de oliva y sofreír suavemente Jitomate bola maduro picado.
2 Incorporar Jugo de limón fresco cocidas junto con una porción de su caldo de cocción para mantener la textura cremosa.
3 Aromatizar con hojas de epazote fresco o cilantro, sazonar con comino molido y sal marina.
4 Cocinar a fuego bajo durante 8 a 10 minutos para que las legumbres absorban todos los condimentos y espese el guiso.
5 Servir caliente en plato hondo acompañado de rebanadas de aguacate o pico de gallo fresco.