Cena

Ensalada de Chayote y Pepino con Limón y Oliva

Name: Ensalada de Chayote y Pepino con Limón y Oliva
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza (130 g) Chayote en cubos cocido al vapor; 1/2 taza (50 g) Pepino fresco en medias lunas; 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraErcGeneralHipertensionCardiovascular

Ensalada de Chayote y Pepino con Limón y Oliva

80 kcal

Calorías

1.5 g

Proteína

8.7 g

Carbohidratos

5.3 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada de Chayote y Pepino con Limón y Oliva

🛒 Ingredientes

Chayote en cubos cocido al vapor 1 taza (130 g)
Pepino fresco en medias lunas 1/2 taza (50 g)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar, cortar y preparar Chayote cocido en cubos en porciones uniformes.
2 Sazonar Jugo de limón fresco con sal marina, pimienta y las hierbas finas indicadas.
3 En una sartén o comal caliente a fuego medio con aceite de oliva, dorar Jugo de limón fresco por ambos lados hasta alcanzar su punto óptimo de cocción.
4 Saltear los vegetales en la misma sartén durante 4 a 5 minutos hasta que queden tiernos y crujientes.
5 Servir caliente en plato tendido, decorando con hierbas frescas y unas gotas de limón al gusto.