Cena

Ensalada de Pepino sin Semillas con Limón

Name: Ensalada de Pepino sin Semillas con Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas (150 g) Pepino fresco sin semillas en medias lunas; 2 cucharadas (30 ml) Jugo de limón fresco; 2 cucharadas (20 g) Cebolla morada en plumitas; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada (5 g) Cilantro fresco picado

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioErcGeneralHipertensionCardiovascular

Ensalada de Pepino sin Semillas con Limón

83 kcal

Calorías

1.5 g

Proteína

9.6 g

Carbohidratos

5.3 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada de Pepino sin Semillas con Limón

🛒 Ingredientes

Pepino fresco sin semillas en medias lunas 1 1/2 tazas (150 g)
Jugo de limón fresco 2 cucharadas (30 ml)
Cebolla morada en plumitas 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Cilantro fresco picado 1 cucharada (5 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar y pelar el pepino; partir a la mitad longitudinalmente y raspar las semillas con una cuchara pequeña.
2 Cortar en medias lunas o rodajas delgadas y colocar en un tazón.
3 Mezclar con hojas de cilantro fresco picado y gajos delgados de cebolla morada.
4 Bañar con el jugo de limón fresco y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
5 Servir fría inmediatamente.