Cena · Huevos

Crepes de avena con espinaca y champiñones

Name: Crepes de avena con espinaca y champiñones
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 piezas Clara de huevo; 2 tazas Espinaca; 1/3 taza Avena en hojuela cruda; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1 taza Leche deslactosada light; 1 taza Champiñon crudo; 1 cucharadita Aceite de oliva; Pizca de sal

🍽️ 1 porción 🌎 American

Crepesdeavenaconespinacaychampiñonescenacolacionesdesayuno

310 kcal

Calorías

24.7 g

Proteína

37.8 g

Carbohidratos

11.5 g

Grasas

clara de huevo, espinaca, avena en hojuela cruda, cebolla morada/blanca, leche deslactosada light, champiñon crudo, aceite de oliva, pizca de sal,

🛒 Ingredientes

Clara de huevo 2 piezas
Espinaca 2 tazas
Avena en hojuela cruda 1/3 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Leche deslactosada light 1 taza
Champiñon crudo 1 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Pizca de sal

👨‍🍳 Preparación

1 Lava las espinacas y córtalas en tiras no muy largas. pica también media cebolla y los champiñones
2 En una sartén con un poco de aceite caliente sofríe la cebolla y los champiñones a fuego medio durante 4-5 minutos. añade las espinacas, un poco de sal a todo, y saltea durante un par de minutos más
3 En tu procesador de alimentos tritura la avena hasta convertirla en harina de avena.
4 Añade a la harina de avena, el huevo, media cucharadita de sal y la leche. tritura todo
5 En una sartén echa unas gotitas de aceite de manera que se esparza por toda la sartén. extiende un poco de la mezcla, mueve la sartén para que te quede toda bien cubierta de la masa, y cocina a fuego medio 1-2 minutos. dale la vuelta con cuidado
6 Vierte sobre la misma un poco del salteado de espinacas con champiñones que has preparado y, poco poco, ve cerrando la crepe. repite la operación tantas veces como crepes y relleno te salgan.
7 ¡disfruta!