Cena

Crema de Zapallo y Zanahoria a la Mantequilla

Name: Crema de Zapallo y Zanahoria a la Mantequilla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza cocida (150 g) Calabaza de castilla o zapallo en trozos; 1 pieza mediana (100 g) Zanahoria fresca en rodajas al vapor; 1 cucharadita (5 g) Mantequilla pura de vaca sin sal; 1/2 taza (120 ml) Leche descremada o vegetal tibia; 1 pizca (1 g) Pizca de sal marina fina y nuez moscada

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaBajo CaloriasBaja En SodioVegetarianaOncologicaGeneralControl Peso

Crema de Zapallo y Zanahoria a la Mantequilla

159 kcal

Calorías

6.7 g

Proteína

24.7 g

Carbohidratos

4.7 g

Grasas

Receta saludable de Crema de Zapallo y Zanahoria a la Mantequilla

🛒 Ingredientes

Calabaza de castilla o zapallo en trozos 1 taza cocida (150 g)
Zanahoria fresca en rodajas al vapor 1 pieza mediana (100 g)
Mantequilla pura de vaca sin sal 1 cucharadita (5 g)
Leche descremada o vegetal tibia 1/2 taza (120 ml)
Pizca de sal marina fina y nuez moscada 1 pizca (1 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Cocer al vapor el zapallo y la zanahoria hasta que estén sumamente suaves al tenedor.
2 Licuar los vegetales cocidos con la leche tibia y la mantequilla hasta obtener una textura aterciopelada.
3 Calentar en una cacerola pequeña a fuego bajo durante 3 minutos.
4 Sazonar con una pizca suave de sal marina y nuez moscada recién rallada. Servir tibia.