Cena

Crema de Elote Tierno con Pechuga de Pollo

Name: Crema de Elote Tierno con Pechuga de Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 taza (120 g) Granos de elote tierno cocidos; 80 g Pechuga de pollo cocida y deshebrada; 1/2 taza (120 ml) Leche descremada o caldo claro de verduras; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioOncologicaGeneralControl Peso

Crema de Elote Tierno con Pechuga de Pollo

307 kcal

Calorías

26.5 g

Proteína

32.2 g

Carbohidratos

8.5 g

Grasas

Receta saludable de Crema de Elote Tierno con Pechuga de Pollo

🛒 Ingredientes

Granos de elote tierno cocidos 3/4 taza (120 g)
Pechuga de pollo cocida y deshebrada 80 g
Leche descremada o caldo claro de verduras 1/2 taza (120 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una cacerola mediana a fuego medio, saltear Calabacita o chayote en cubos tiernos, Jitomate saladette en cubos con un hilo de aceite de oliva por 3 minutos.
2 Agregar agua purificada o caldo de verduras hasta cubrir y cocinar a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén muy tiernos.
3 Transferir los vegetales con parte de su caldo a la licuadora y procesar hasta lograr una crema tersa y homogénea.
4 Regresar la crema a la cacerola a fuego bajo, sazonar con sal marina, pimienta y comino o nuez moscada.
5 Dejar que dé un ligero hervor durante 3 minutos y servir caliente, decorando con hojitas frescas o queso panela.