Cena

Consomé Clarificado de Pollo con Chayote y Arroz

Name: Consomé Clarificado de Pollo con Chayote y Arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; 1/2 pieza (100 g) Chayote cocido en cubos; 3/4 taza (140 g) Arroz blanco cocido; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioErcGeneralHipertensionCardiovascular

Consomé Clarificado de Pollo con Chayote y Arroz

280 kcal

Calorías

24.5 g

Proteína

30.8 g

Carbohidratos

6.0 g

Grasas

Receta saludable de Consomé Clarificado de Pollo con Chayote y Arroz

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Chayote cocido en cubos 1/2 pieza (100 g)
Arroz blanco cocido 3/4 taza (140 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar un toque de aceite de oliva y acitronar ligeramente la cebolla y el ajo.
2 Incorporar Chayote cocido en cubos y sofreír durante 3 minutos para resaltar sus sabores.
3 Verter agua o caldo desgrasado, sazonar con sal marina y hierbas de olor, y llevar a punto de ebullición.
4 Agregar Pechuga de pollo sin piel y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos y suaves.
5 Rectificar la sazón con unas gotas de jugo de limón y servir caliente en tazón hondo espolvoreando cilantro fresco.