Cena · Arroz/Granos

Arroz chino

Name: Arroz chino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1 cucharadita Aceite de ajonjolí; 1/2 taza Elote amarillo desgranado; 1/4 taza Chícharo cocido sin vaina; Salsa de soya; Cebolla, ajo y jengibre

🍽️ 1 porción 🌎 American

ArrozchinocenacomidaVegetariana

243 kcal

Calorías

6.5 g

Proteína

41.9 g

Carbohidratos

6.3 g

Grasas

arroz integral cocido, zanahoria cruda picada/rallada, aceite de ajonjolí, elote amarillo desgranado, chícharo cocido sin vaina, salsa de soya, cebolla, ajo y jengibre,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Aceite de ajonjolí 1 cucharadita
Elote amarillo desgranado 1/2 taza
Chícharo cocido sin vaina 1/4 taza
Salsa de soya
Cebolla, ajo y jengibre

👨‍🍳 Preparación

1 Pica 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y la zanahoria (previamente pelada) lo más fino posible. Ralla jengibre hasta obtener 1/2 cucharadita.
2 Calienta el aceite de ajonjolí en una olla, luego añade la cebolla. Cuando esté transparente agrega el ajo, jengibre, zanahoria y los chícharos. Sofríe durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme el ajo.
3 En la misma olla de las verduras, coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse.
4 Calienta el arroz durante 2 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver mientras se coce el arroz en el agua).
5 Cuando esté cocido el arroz, sírvelo en un plato hondo, luego sazona con 1 cucharada de salsa soya.
6 ¡Disfruta!