Cena · Carnes

Albóndigas con champiñones y arroz

Name: Albóndigas con champiñones y arroz
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/4 taza Arroz cocido; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 30.0 gramos Res molida; 1 taza Champiñon crudo; 1 pieza Huevo entero; 1 cucharadita Aceite de oliva; Perejil

🍽️ 1 porción 🌎 American

Albóndigasconchampiñonesyarrozcenacomida

261 kcal

Calorías

16.2 g

Proteína

21.1 g

Carbohidratos

12.9 g

Grasas

arroz cocido, cebolla morada/blanca, res molida, champiñon crudo, huevo entero, aceite de oliva, perejil,

🛒 Ingredientes

Arroz cocido 1/4 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Res molida 30.0 gramos
Champiñon crudo 1 taza
Huevo entero 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Perejil

👨‍🍳 Preparación

1 Pica finamente la mitad de la porción de cebolla y mézclalo en un tazón junto con la carne, perejil picado y el huevo, hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
2 Forma bolitas con la carne y déjalas en un plato a parte.
3 Corta la cebolla en tiritas finas y los champiñones de forma horizontal
4 En un sartén con aceite agrega la cebolla y los champiñones. Después de 3 minutos, agrega las albóndigas, tapa el sartén y continúa cocinando durante 15 minutos. Voltea las albóndigas para que se cocinen de manera uniforme.
5 Para el arroz: agregar en una olla una porción de arroz y el doble de agua, ajo y sal al gusto. Tapa y cuece a fuego lento por 20-30 min. Si lo quieres rojo solo licúa jitomate al agua.
6 Sirve y acompaña con arroz.