Desayuno · Wraps/Tacos

Tacos de frijoles con espinacas

Name: Tacos de frijoles con espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Frijol cocido; 1/3 pieza Aguacate; 1 cucharadita Aceite de oliva; 2 tazas Espinaca; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1 pieza Tortilla de maíz; 1 cdita de chiles secos; 1 cdita de paprika; 1 ajo chico machacado; 1 cdita de perejil; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Tacosdefrijolesconespinacasdesayunocomidacena

324 kcal

Calorías

13.6 g

Proteína

44.9 g

Carbohidratos

14.8 g

Grasas

frijol cocido, aguacate, aceite de oliva, espinaca, cebolla morada/blanca, tortilla de maíz, 1 cdita de chiles secos, 1 cdita de paprika, 1 ajo chico machacado, 1 cdita de perejil, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Frijol cocido 1/2 taza
Aguacate 1/3 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Espinaca 2 tazas
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Tortilla de maíz 1 pieza
1 cdita de chiles secos
1 cdita de paprika
1 ajo chico machacado
1 cdita de perejil
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Frijoles: Deja remojar los frijoles de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los frijoles hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
2 Coloca a sofreír la cebolla en un sartén hasta que quede transparente. Agrega los chiles y mezcla bien.
3 Incorpora los frijoles y cocina por algunos minutos.
4 Agrega espinacas y mezcla. Luego añade el ajo machacado, perejil, paprika, sal y pimienta.
5 Retira del fuego y sirve sobre las tortillas, acompaña con aguacate.