Desayuno · Sopas

Sopa de nopales, calabaza y granos de elote

Name: Sopa de nopales, calabaza y granos de elote
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 pieza Calabacita; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 taza Lenteja cocida; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/2 taza Elote amarillo desgranado; 1 taza Nopal cocido; Caldo de pollo; Epazote; Pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Sopadenopalescalabazaygranosdeelotedesayunocomidacena

288 kcal

Calorías

15.4 g

Proteína

48.9 g

Carbohidratos

6.1 g

Grasas

calabacita, cebolla morada/blanca, lenteja cocida, aceite de oliva, elote amarillo desgranado, nopal cocido, caldo de pollo, epazote, pimienta,

🛒 Ingredientes

Calabacita 1 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Lenteja cocida 1/2 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Elote amarillo desgranado 1/2 taza
Nopal cocido 1 taza
Caldo de pollo
Epazote
Pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Calienta en una olla a fuego medio el aceite de oliva y acitrona la cebolla y la lenteja.
2 Agrega los nopales y los granos de elote, cocina 5 minutos a fuego medio
3 Vierte el caldo de pollo o verduras y mezcla bien todos los ingredientes. Salpimienta y cuando suelte el hervor reduce el fuego y cocina hasta que la lenteja este cocida.
4 Añade la calabaza y el epazote. Cocina por 2 minutos o hasta que las calabazas estén al dente y los granos de elote, cocidos.
5 Rectifica sazón, retira la ramita de epazote y sirve caliente. Puedes exprimir unas gotas de jugo de limón.