Desayuno · Bebidas

Sartén Picante de Champiñones y Papas

Name: Sartén Picante de Champiñones y Papas
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/4 taza Puré de tomate; 1 taza Champiñon crudo; 1 pieza Huevo entero; 1/2 pieza Papa cocida; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; Curry; Pimienta cayena; Siracha; Sal

🍽️ 1 porción 🌎 American

SarténPicantedeChampiñonesyPapasdesayuno

230 kcal

Calorías

11.2 g

Proteína

27.1 g

Carbohidratos

10.0 g

Grasas

aceite de oliva, puré de tomate, champiñon crudo, huevo entero, papa cocida, cebolla morada/blanca, curry, pimienta cayena, siracha, sal,

🛒 Ingredientes

Aceite de oliva 1 cucharadita
Puré de tomate 1/4 taza
Champiñon crudo 1 taza
Huevo entero 1 pieza
Papa cocida 1/2 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Curry
Pimienta cayena
Siracha
Sal

👨‍🍳 Preparación

1 Lava las patatas y córtalas en trozos pequeños.
2 En una cazuela pon agua y una cucharadita de sal. Cuando el agua comience a hervir vierte los trozos de patata y cuécelos durante 10-12 minutos. Si las patatas las has cortado en trozos tamaño medio o pequeños estarán listas en este tiempo, sino cocina varios minutos más hasta que estén tiernas
3 Corta la cebolla en tiras y los champiñones en láminas.
4 En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente añade la cebolla y los champiñones cortados y saltea a fuego medio durante 6-8 minutos.
5 Añade a la sartén los trozos de patatas cocidas, el curry y saltea junto con el resto de ingredientes un par minuto.
6 En un cuenco mezcla la salsa de tomate y la salsa sriracha y vierte la mezcla en la sartén, un poco de sal, y deja todo a fuego a fuego medio/bajo durante unos dos minutos.
7 Haz dos huecos en la sartén y vierte en ellos los huevos con una pizca de sal. Pon una tapa y deja que se cuaje, te llevará varios minutos. A continuación sirve.